Wir sind gerade (mit der MAD) im Urlaub!
Und daher möchte ich heute die Gelegenheit nutzen, Euch unter der Kategorie Unterwegs mit der MAD ein weiteres Produkt aus der
Low Carb-Reihe von Lizza vorzustellen. Es ist die Brotbackmischung für das Low Carb Brot.
Ich nenne es das „Urlaubsbrot“. Warum?
Weil man für den Teig die fertige Backmischung lediglich mit 300 ml Sprudelwasser verkneten muss, das war's! Mehr muss an Zutaten nicht dazu, herrlich simpel also!
Es eignet sich daher super zur Mitnahme in den Urlaub, weil man im Handumdrehen ein frisches Brot backen kann. Und zwar ohne, dass man dafür noch zig Zutaten besorgen oder von Zuhause
mitschleppen muss.
Das Brot ist zudem wirklich lecker und aufgrund des hohen Ballaststoffgehaltes gut sättigend.
Eine Portion Brot (50 g) enthält ca. 2,8 Kohlenhydrate, womit es für die MAD-Küche also durchaus attraktiv ist. Da es sich allerdings um ein reines Low Carb-Produkt handelt und einen
verhältnismäßig niedrigen Fettgehalt aufweist, sollte man beim Belag auf eine ausreichende Fettzufuhr zum Ausgleich achten. Hier eignet sich zum Beispiel Fleischsalat (gibt es übrigens urlaubs-
und reisetauglich bereits fertig zubereitet im Frischeregal eines jeden Supermarktes, oft schon im Verhältnis 3:1 oder gar 4:1, je nach Hersteller, schaut einfach mal auf die Nährwertangaben
auf der Verpackung!), Teewurst, Camembert (60 % Fett i.Tr.), selbstgemachte Avocado- oder Thunfischcreme und noch so Einiges mehr...
Probiert es doch bei Gelegenheit einfach mal aus und lasst mich gerne wissen, wie Ihr es findet!
Sofern die Brotbackmischung von Lizza nichts für Euch bzw. Euer Kind ist, hier noch ein paar weitere Tipps in puncto Brot für unterwegs/im Urlaub:
- Backt das Brot vor und nehmt es in einer Kühltasche mit (empfiehlt sich bei Keto-Brot in der Regel für die Haltbarkeit!).
Dies hat den Vorteil, dass Ihr vor Ort im Urlaub nicht extra bzw. sogleich backen müsst. - Solltet Ihr mehr als eine Woche wegfahren, dann empfiehlt es sich meiner Meinung nach, die trockenen Zutaten für ein Brot vorher Zuhause auszuwiegen und fertig verpackt als Mischung mitzunehmen, damit Ihr dann am Urlaubsort nur die frischen Zutaten wie Eier und Quark, Butter etc (je nach Brotrezept) zukaufen und zufügen müsst. Ansonsten werdet Ihr vermutlich nicht drumrum kommen, zahlreiche Zutaten wie Nussmehle, Leinsamen, Kerne etc mitzuschleppen oder am Urlaubsort neu zu kaufen. Bei letzterer Variante habt Ihr dann zusätzlich das Risiko, dass am Urlaubsort womöglich nicht dieselben Produkte verfügbar sind wie bei Euch zuhause und dann müsst Ihr unter Umständen die ganze Nährwertberechnung neu erstellen, da die Produkte ggf. in den Nährwerten von den Euch bekannten Produkten abweichen. Diese Tortur sollte man wenn möglich sowieso vermeiden, im Urlaub aber erst recht!
Jetzt also nix wie los und einen wunderschönen Urlaub wünsche ich Euch!